Le Tre Rose

Il ristorante rimarrà aperto nei giorni 24/25/26 a pranzo e cena. Il 25/12/2014 a pranzo - menù natalizio Per chi vuole usufruire dell'asporto ci contatti al numero 0712187329.  Vi aspettiamo !!!




Il nostro ristorante è un luogo accogliente ed elegante al tempo stesso, uno spazio dove potrai gustare un'ottima cucina di pesce e piatti della tradizione anconetana.

Cuciniamo tutto il pesce e lo cuciniamo con passione: con la massima e imprescindibile attenzione al pescato di giornata, fresco e, necessariamente, selezionato in base alla qualità!

La nostra cucina lavora con sapienza culinaria la strutturazione dei piatti, l'estetica e il miscelarsi dei sapori di mare, con quelli di terra nei piatti di pesce ma anche di carne, con secondi e contorni ispirati alla tradizione di Ancona e delle Marche, oltre ai piatti celebri della cucina italiana.

Possiamo accogliere i nostri clienti anche presso uno spazio esterno, con una possibilità di gestire, tra interno ed esterno, circa 110 coperti. 

La qualità che il cliente richiede, gliela assicuriamo in tavola ogni giorno alla Trattoria Le Tre Rose.

Antipasti, primi e secondi di pesce fresco

Il menù

Antipasti di pesce
  • Insalata di mare
  • Polipo e patate
  • Alici marinate
  • Cocktail di gamberi in salsa rosa
  • Antipasto di mare (salmone, pesce spada, alici)
  • Salmone e gamberetti

Antipasti Caldi
  • Fantasia tre rose
  • Sautè di mare
  • Pepata di cozze
  • Sautè di vongole

Primi di pesce
  • Ciavattoni dello chef
  • Tagliatelle allo scoglio
  • Gramigna Tre rose (gamberi, pendolini, pesto, panna)
  • Chitarrine all'astice
  • Garganelli gamberi zucchine pendolini
  • Spaghetti alle vongole
  • Gnocchi tricolore mare e monti
  • Ravioli del pescatore gamberi vongole e rucola
  • Risotto scampi e champagne 
  • Tagliolini calamaretti e zafferano

Secondi piatti
  • Grigliata di pesce
  • Orata alla griglia 
  • Spigola alla griglia
  • Sogliola alla griglia
  • Spiedini calamari e gamberi
  • Fritto dell'Adriatico
  • Fritto gamberi e calamari
  • Sardoncini scottadito
  • Stoccafisso all'Anconetana a porzione
  • Stoccafisso alla Filottranese (acciughe pomodoro e olive nere)
  • Stoccafisso ripieno con tonno e olive verdi
  • Baccalà in agrodolce
  • Brodetto
  • Astice a piacere

Primi di carne 
  • Tagliatelle al ragù
  • Gnocchi alla sorrentina
  • Chitarrine Tre Rose (speck, rucola, pomodorini, panna)
  • Tortellini alla boscaiola
  • Risotto ai porcini
  • Mezze maniche cacio e pepe
  • Maccheroncini al fumè
  • Agnolotti alla Norcina (panna, salsiccia, prosciutto crudo)

Secondi di carne
  • Grigliata tre rose (agnello, costarella, braciola, salsiccia)
  • Agnello scottadito
  • Bistecca di vitello
  • Filetto alla grigila
  • Filetto pepe verde, porcini aceto balsamico
  • Scaloppine vino limone e funghi
  • Tagliata rucola e grana 
  • Cotoletta alla Milanese
Ristorante di pesce

La Trattoria Le Tre Rose è nota come un ottimo ristorante con specialità di pesce, preparato fresco ogni giorno nella nostra cucina di Ancona

Primi piatti di pesce, antipasti e secondi sempre innovativi o della tradizione locale marchigiana.


Pizzeria

Scopri anche la nostra pizzeria, ogni sera gustose pizze di gusti sia classici come la Margherita, sia innovativi per un menu pizzeria sempre squisito.

Anche da asporto

Prepariamo piatti pronti anche da asporto, per una serata speciale con menu di pesce o di carne su ordinazione, oppure pizza da asporto per una cena veloce e gustosa!

Ci raccontiamo

Il nostro è un ristorante situato ad Ancona, particolarmente apprezzato per le portate a base di pesce: lo cuciniamo con passione, con la massima e imprescindibile attenzione alla materia prima del pescato.
Pesce fresco, necessariamente, ogni giorno.
 
Per noi la qualità è imprescindibile, la miglioriamo con lavorazioni ad hoc, sapienza nella strutturazione dei piatti e nella preparazione di ricette di pesce sempre curate al massimo.

Preferiamo lavorare meno, ma bene, guardando alla qualità e puntando ad un desiderio: che i nostri clienti siano felici di avere mangiato nel nostro ristorante!

Da noi nessuno mangia male. Ci mettiamo la mano sul fuoco - è una promessa.

La nostra massima attenzione va anche alla tenuta delle norme igieniche, alla cordialità del servizio e alla gentilezza di uno staff fidato e competente.

Non vogliamo che il cliente abbia paura di scavalcare la nostra porta d’ingresso: chi ci conosce sa come lavoriamo, anche se alcuni pensano che il nostro sia un locale costoso, invece siamo nella possibilità di accontentare tutti i clienti con piatti e menu diversificati.


I nostri clienti posso essere sicuri che la ricetta della tagliatella allo scoglio sarà realizzata con pesce fresco, non congelato. Stessa cosa con il pesce, i gamberi ad esempio: se dobbiamo servire un gambero congelato preferiamo dire che non l'abbiamo!

Preferiamo la qualità e il rispetto del cliente piuttosto che lavorare sulla quantità dei coperti. Nel nostro ristorante si può spendere qualcosa in più, ma il cliente si alzerà da tavola soddisfatto.

L'atmosfera è sempre accogliente: non nostro locale festeggiamo feste di compleanno, anniversari, lauree e ogni occasioni per cui una serata al ristorante diventa motivo di festa e condivisione. Quasi tutti i sabati, organizziamo anche serate di karaoke, divertenti e rilassanti!


Cerchiamo sempre di fare del nostro meglio per migliorare la cucina, il servizio e la sodisfazione massima dei nostri clienti!